Inspecteur en Abattoir H/F - Service Public
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Les missions du poste
Poste ouvert à la DDPP de la Loire Atlantique, service Sécurité Sanitaire des Aliments.Le poste est à pourvoir au sein du service vétérinaire d'inspection de l'abattoir de Châteaubriant (abattoir de gros bovins de 22 000 T doté d'un atelier de découpe et d'un atelier de production de viande hachée) situé à une heure de route de Nantes, de Rennes, d'Angers et de l'océan.L'équipe d'inspection composée de huit techniciens et d'un vétérinaire inspecteur.
Assurer la préservation de la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l'établissement abattoirDESCRIPTION DES MISSIONS : Inspection ante-mortem: surveillance des contrôles réalisés par l'abattoir, contrôle de l'état sanitaire des animaux, contrôle d'identification, vérification documentaire, contrôle protection animale,Inspection post-mortem: inspection des carcasses et abats, mise en consigne, contrôle traçabilité, réalisation de prélèvements,Inspections ciblées: pré-opérationelles, hygiène du process, retrait des MRS, tri et destination des sous-produits,Inspections physique et documentaire des ateliers de l'abattoir et attenants, (découpe, viande hachée)Prélèvements dans le cadre des plans officiels de contrôle et de surveillance,Enregistrement, traitement et transmission de données,Traitement administratif des inspections et renseignement des bases de données SIGAL, SI2A, tableaux, listings,... Le poste nécessite d'être en capacité physique de mener des inspections dans des entreprises agro alimentaires et de s'y rendre - Le permis B est un plus.CHAMP RELATIONNEL : L'agent sera placé sous l'autorité du vétérinaire responsable du SIVTravail en équipe avec les autres inspecteurs du siteRelations avec les opérateurs de l'abattoir et les autres acteurs de la filièreÉchanges de pratique avec les autres sites
Le profil recherché
SAVOIRS : Connaissance de la filière viandeConnaissance des techniques d'inspectionConnaissance de la réglementationDroit administratif et pénalConnaissance des outils métier (SI2A ; RESYTAL, SIGAL)SAVOIR-FAIRE :- Aptitude à travailler en équipe- Capacité organisationnelle- Réactivité- Rigueur- Communication- Esprit d'initiative
Compétences requises
- Travail en équipe
- Pro-activité
- Réactivité
- Normes d'hygiène