Inspecteur Inspection Permanente en Abattoir H/F - Service Public
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Les missions du poste
La DDPP compte 95 agents répartis sur 4 sites.Le poste est basé à Châteaubriant, au sein d'une équipe d'inspection dynamique (1 vétérinaire inspecteur et 8 techniciens) de l'abattoir (abattoir de gros bovins de 21 000 T doté d'un atelier de découpe et d'un atelier de production de viande hachée), à une heure de route de Nantes, Rennes, Angers et de l'océan.L'équipe de Châteaubriant est intégrée au service sécurité sanitaire des aliments, qui compte 32 agents au total, répartis sur 3 sites.
Réalisation des inspections ante-mortem et post-mortem ainsi que des inspections des ateliers du site selon l'organisation mise en place par le vétérinaire inspecteur, en concertation avec l'ensemble de l'équipe.DESCRIPTION DES MISSIONS : - Inspection ante-mortem : surveillance des contrôles réalisés par l'abattoir, contrôle de l'état sanitaire des animaux, contrôle d'identification, vérification documentaire, contrôle protection animale,- Inspection post-mortem : inspection des carcasses et abats, mise en consigne, contrôle traçabilité, réalisation de prélèvements,- Inspections ciblées : pré-opérationelles, hygiène du process, retrait des MRS, tri et destination des sous-produits,- Inspections physique et documentaire des ateliers de l'abattoir et attenants- Prélèvements dans le cadre des plans officiels de contrôle et de surveillance, - Enregistrement, traitement et transmission de données, - Traitement administratif des inspections et renseignement des bases de donnéesCHAMP RELATIONNEL : Équipe d'inspection de l'abattoirDirection et opérateurs de l'abattoir, transporteurs, éleveursCollègues de la DDPP 44
Le profil recherché
SAVOIRS : Expérience en abattoir souhaitée mais un inspecteur débutant pourra être formé sur placePermis B obligatoireSAVOIR-FAIRE :Capacités relationnellesCapacités d'adaptationAutonomie et capacité d'initiativeSens de la hiérarchie et capacité à rendre compteDisponibilité en cas d'alerte sanitaire
Compétences requises
- Autonomie
- Pro-activité
- Normes d'hygiène
- Capacité d’adaptation