Ouvrier Pâtissier - Ouvrière Pâtissière H/F - L'atelier du Ble
- CDI
- L'atelier du Ble
Les missions du poste
Poste d'ouvrier(re) pâtissier(ère) à pourvoir à compter du 24 aout, Vos missions : Vous serez chargé(e) de la préparation et confection des pâtisseries traditionnelles proposées par l'établissement : pâte à choux, entremets, tartes, chocolats, ...Vous veillez à respecter les normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire et l'hygiène / la propreté du laboratoire Vous aurez la possibilité d'exprimer votre créativité dans notre boulangerie, votre goût du challenge et l'envie d'innover seront appréciés !Vous êtes organisé(e) et autonomeVous avez une expérience minimum d'1 an (hors apprentissage) en pâtisserie/chocolaterie.Repos Dimanche et weekend 1/2.Boulangerie fermée les samedis après-midi, dimanches et jours fériés.Planning à définir sur 35h/semaine.Salaire à définir selon convention, diplome et expérience.
Le profil recherché
Experience: 1 An(s) - Chocolaterie serait 1 plusCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Confectionner des chocolats,Définir des besoins en approvisionnement,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Créativité
- Pâtisserie
- HACCP
- Normes d'hygiène