Pizzaiolo 20H - Semaine H/F - le Bistrot Lab'

Pizzaiolo (H/F) - CDD temps partiel (20h/semaine) - Urgent !
Confection de pizzas - Autonomie totale - Sud de Rennes
Notre structure :
Nous sommes une association dynamique gérée par un conseil collégial, avec une équipe de bénévoles motivés et 2 salariés à temps partiel au bar. Nous proposons une offre de pizzas napolitaines (sur place et à emporter) les vendredis et dimanches soir, dans un cadre convivial avec concerts et animations régulières.

Le poste :
CDD de remplacement jusqu'au 28 juin 2026 (reconductible selon besoins). Vous travaillez seul/e sur ce poste, en autonomie, donc vous devez avoir une première expérience sur le meme poste.
20h/semaine : Vendredi et dimanche de 18h à 23h (ouverture) + temps libre pour la préparation des pâtes (à organiser selon vos disponibilités).

Missions :
-Confection de pizzas napolitaines (35 pizzas/soir en moyenne).
-Gestion autonome du poste (le salarié du bar assure le service et la vaisselle en renfort et la prise de commande).
-Ménage des plans de travail et ustensile à faire (un salarié vient faire le gros du sol le mardi)
-préparer une liste des achats précise (un bénévole se charge des achats)

Profil recherché :
-Expérience confirmée en pizzaiolo (maîtrise de la pâte et du four à pizza).
-Autonome, rigoureux(se) et réactif(ve) (vous serez seul(e) sur la production).
-Certificat HACCP obligatoire (formation en hygiène alimentaire).
-Moyen de locomotion pour vous rendre sur le site indispensable (pas de transports en commun dans la commune).

Conditions :
Salaire : À partir de 13 € brut/heure (selon expérience et profil).
Période d'essai : 3 jours.

Avantages :
Cadre associatif convivial et lieu d'échange.
Flexibilité sur les horaires de préparation des pâtes.
Possibilité de reconduction selon les besoins.

Poste à pourvoir immédiatement - Début souhaité : dès que possible.

Experience: 10 Mois

Compétences: Cuire une pizza au four,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Former une pâte à pizza,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.