Responsable Boulanger Patisserie H/F - 44

Venez nous rejoindre au Centre E. Leclerc de Châteaubriant où 170 collaborateurs participent au quotidien au développement commercial de l'entreprise et l'atteinte d'une satisfaction client optimum.

Nous rejoindre, c'est rejoindre avant tout une culture d'entreprise basée sur des valeurs fortes que sont le respect, la solidarité et la reconnaissance.

Une entreprise où l'homme est au centre de son développement !

Nous mettons un point d'honneur à ce que chaque collaborateur puisse s'épanouir :

- Dans son métier par le biais d'un parcours d'accompagnement, de son entrée et tout au long de sa carrière professionnelle.
- Dans son environnement grâce à des bureaux, salles de pause, et lieu de restauration imaginés pour le bien-être des collaborateurs.

Conscient de notre responsabilité sociétale et environnementale, nous nous sommes engagés depuis des années dans de nombreux projets (zéro déchet-vert, label anti-gaspi, énergie renouvelable) ainsi qu'un investissement local auprès des associations et clubs.

Ce que nous vous offrons (sous condition d'ancienneté) :

- Un CSE
- Participation aux bénéfices et intéressement
- Prime de 13ème mois

E. Leclerc est reconnu pour ses valeurs d'engagements et de proximité avec ses clients, et ses collaborateurs.

Nous rejoindre, c'est également rejoindre l'enseigne E. Leclerc, première enseigne alimentaire de France. Participez avec nous à l'innovation et l'évolution de nos métiers, en bouleversant les idées reçues et en intégrant un mouvement coopératif indépendant où chaque idée peut contribuer à la croissance de l'entreprise et de l'enseigneSous la responsabilité du directeur et en accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez votre rayon boulangerie pâtisserie pour contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux.

- Gérer, organiser et approvisionner le rayon boulangerie pâtisserie
- Gérer les plannings, dynamiser les équipes
- Produire, fabriquer
- Réaliser et pétrir de la pâte à pain
- Utiliser les outils de boulangerie (four, chambre de fermentation, pétrin ...)
- Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons (baguette, épi, miche, fougasse ...)
- d'assurer les rotations des produits pour éviter les ruptures
- effectuer un inventaire des marchandises
- de veiller au rangement des stocks et de la réserve, avec l'utilisation du matériel de manutention adéquat
- de veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité