Responsable Epicerie H/F - 44

Le centre E.Leclerc de Bain de bretagne emploie 250 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.MISSION PRINCIPALE En tant que véritable pilote de votre centre de profit, vous êtes responsable de la performance globale (commerciale, économique et humaine) du rayon Épicerie, l'un des secteurs clés du magasin. Vous définissez et mettez en oeuvre la stratégie commerciale du rayon, managez votre équipe au quotidien et garantissez la satisfaction de la clientèle pour atteindre les objectifs fixés par la direction.

RESPONSABILITÉS ET ACTIVITÉS DÉTAILLÉES

1. Axe Commercial et Merchandising :

- Développement commercial : Analyser les indicateurs de performance (Chiffre d'Affaires, marge, panier moyen) et mettre en place des plans d'action correctifs pour développer la rentabilité du rayon.
- Politique de prix : Veiller à la compétitivité et à la cohérence des prix de votre rayon.
- Opérations commerciales : Mettre en scène les offres promotionnelles (issues des catalogues nationaux ou locales) pour les rendre attractives et dynamiser les ventes (têtes de gondole, îlots, etc.).
- Merchandising : Optimiser l'implantation des produits et l'organisation du rayon pour faciliter le parcours d'achat client, maximiser la visibilité de l'offre et respecter les planogrammes.
- Veille concurrentielle : Assurer une veille active sur les tendances du marché, les nouveautés produits et les pratiques de la concurrence.

2. Axe Gestion et Pilotage Économique :

- Gestion du compte d'exploitation : Piloter l'ensemble des indicateurs de votre rayon (CA, marges, frais de personnel, démarque) et en assurer le reporting à votre hiérarchie.
- Gestion des stocks : Optimiser les niveaux de stock pour minimiser les ruptures et le surstockage. Garantir la fiabilité des stocks par une organisation rigoureuse des inventaires (tournants et annuels).
- Commandes et approvisionnement : Superviser et valider les commandes passées par votre équipe en fonction des prévisions de ventes, de la saisonnalité et des opérations commerciales.
- Lutte contre la démarque : Analyser les causes de la démarque (connue et inconnue) et mettre en place des actions préventives et correctives efficaces.
- Négociations : Selon l'organisation, gérer les relations et les négociations avec les fournisseurs et représentants locaux.
- Certification : s'assurer du respects des critéres de certification

3. Axe Management et Gestion d'Équipe :

- Leadership : Animer, motiver et fédérer une équipe d'employés libre-service autour d'objectifs communs.
- Organisation : Planifier et répartir les tâches de l'équipe (plannings, gestion des congés, organisation des implantations, etc.).
- Développement des compétences : Recruter, intégrer, former et accompagner vos collaborateurs pour les faire monter en compétence.
- Évaluation : Mener les entretiens annuels d'évaluation et fixer les objectifs individuels et collectifs.
- Climat social : Garantir un bon climat de travail au sein de votre équipe.